Продукты на одну порцию
- 1 лук шалот
- 10 г корня имбиря
- 400 г свежей моркови
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. готового бульона
- 1 пучок кориандра
- йодированная соль
- перец
- 400 мл питьевой воды
Приготовление
Шаг 1: лук шалот, имбирь (и то и другое мелко порубленные) и морковь (кружочками) потушить в 1 ст.л. оливкового масла. Шаг 2: 2 ч.л. овощного бульона растворить в горячей воде, добавить к овощам и оставит примерно на 20 минут вариться.
Шаг 3: из супа сделать пюре, добавить 1/4 пучка кориандра (порезанного). Приправить солью и перцем.
