суббота, 27 августа 2011 г.

Овощи зимой: Помидоры свежезамороженные и консервированные

Помидоры свежезамороженные и консервированные обладают превосходным вкусом, содержат органические кислоты, каротин, а также калий, фосфор, железо.
Консервированные помидоры подвергаются молочнокислому брожению, и присутствие в них молочной кислоты благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника. Поскольку в качестве консерванта используется соль, консервированные помидоры (соленые и маринованные) не рекомендуются страдающим заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы, в том числе гипертонической болезнью. А свежезамороженные помидоры им употреблять можно.