суббота, 27 августа 2011 г.

Перец фаршированный

Для фарша морковь, лук и сельдерей или корень петрушки в равных количествах нашинковать соломкой, пассеровать на растительном масле, добавить томатного острого соуса, тщательно перемешать. Начинить этим фаршем перцы, тушить в кастрюле, закрытой крышкой, до готовности (минут 20). При подаче на стол полить сметаной. На 300 граммов перца - по 100 граммов моркови, лука и кореньев, 50 граммов растительного масла, столовая ложка томатного соуса, 50 граммов сметаны.