четверг, 22 сентября 2011 г.

Литовский медовый пряник

Продукты: 2-3 стакана пшеничной муки, стакан ржаной муки, 400 г меда, столовая ложка водки, 2 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца, чайная ложка молотой сушеной цедры лимона.


Ржаную и пшеничную муку просеять и обжарить, помешивая,  до золотистого цвета. Затем в еще   не остывшей муке размешать разогретый мед, молотые пряности, водку и очень тщательно взбить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1,5 см и при помощи фигурных выемок вырезать пряники и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку.