вторник, 10 января 2012 г.

Белые грибы в сметане

1 кг свежих грибов
1 луковица
150 г масла
1 ст.л. муки
300 г сметаны
3/4 ст. бульона
соль, перец, зелень петрушки

Почищенные и порезанные грибы положить в кастрюлю, закрыв крышкой, поставить на огонь. Когда грибы дадут сок, слить его, положить в грибы 2 ст.л. масла и отдельно пожаренный лук, посолить, поперчить и прожарить все вместе. Затем влить сметану,  размешанную с бульоном и мукой. Тушить пока соус не загустеет и грибы не станут мягкими. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.