среда, 20 июня 2012 г.

Варенье из абрикосов

Абрикосы вымыть, разрезать пополам и вытащить косточки. Засыпать сахаром из расчета 1,2 кг сахара на 1 кг абрикосов. Оставить на ночь. Утром влить полстакана воды, довести до кипения, оставить до вечера. Из косточек вынуть зерна. Если зерна горчат, проварить их. Добавить зерна в варенье, опять довести все до кипения и оставить на ночь. Утром еще раз  прокипятить и разлить в банки.