пятница, 10 августа 2012 г.

Пудинг из тыквы (сухарный)

Отварить порезанную ломтями тыкву средних размеров, протереть через сито. Остудить и добавить 6 чайных ложек ржаных сухарей, немного масла. Вбить постепенно 3-5 желтков, а затем столько же взбитых белков. Выложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями (сверху - разболтанное яйцо), и запечь. Подавать с любым соусом по вкусу (сладким, кислым или овощным с зеленью).