пятница, 31 августа 2012 г.

Розочки жареные

Замесить тесто из:
1 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ст. ложки подсолнечного масла
немного соли
мука с таким расчетом чтобы получилось тесто для раскатки

Замешенное тесто выдержать 1 час, затем раскатать на 2 пласта. Дав подсохнуть пласту, вырезать из него кружки, сделать по краям прорези глубиной 1,5 см, уложить предварительно смазанные белком кружки  один на один так, чтобы прорези не совпадали и соединить их, нажав на серединку.
Жарить в глубокой кастрюле во фритюре в один прием несколько розочек до золотистого цвета. Готовые "розочки" посыпать сахарной пудрой.